川菜豆腐块做法

川菜豆腐块做法如下:

1. 将豆腐切成小块,用沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入葱花爆香。
3. 加入豆腐块,煸炒至表面微黄。
4. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入清水,煮至豆腐入味。
6. 加入豆瓣酱,翻炒均匀。
7. 加入蒜末,翻炒均匀。
8. 淋上辣椒油,翻炒均匀即可。
以上是川菜豆腐块的做法,希望对您有所帮助。

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