川菜馆小黄鱼做法

川菜馆小黄鱼做法详细菜谱
制作流程:

1. 将小黄鱼去鳞、去腮、去内脏,清水洗净后切成约
1.5 厘米的段。
2. 锅中烧开水,放入小黄鱼段焯水至变色,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入小黄鱼段煸炒。
4. 加入适量生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味,继续煸炒至入味。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约 30 分钟,直至小黄鱼熟透入味。
适合人群:

1. 适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人和患有消化不良疾病的人。
2. 小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,有益于增强体力和提高免疫力。
禁忌:

1. 小黄鱼属于海鲜,对于吃海鲜过敏的人应慎重食用。
2. 小黄鱼属于凉性食物,对于体制偏寒的人应注意适量食用。
注意事项:

1. 烹饪过程中应注意火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 小黄鱼口感鲜美,但应注意控制食用量,避免过量食用。
川菜馆小黄鱼做法详细菜谱
【第 1 篇】
制作流程:

1. 将小黄鱼去鳞、去腮、去内脏,清水洗净后切成约
1.5 厘米的段。
2. 锅中烧开水,放入小黄鱼段焯水至变色,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入小黄鱼段煸炒。
4. 加入适量生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味,继续煸炒至入味。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约 30 分钟,直至小黄鱼熟透入味。
适合人群:

1. 适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人和患有消化不良疾病的人。
2. 小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,有益于增强体力和提高免疫力。
禁忌:

1. 小黄鱼属于海鲜,对于吃海鲜过敏的人应慎重食用。
2. 小黄鱼属于凉性食物,对于体制偏寒的人应注意适量食用。
注意事项:

1. 烹饪过程中应注意火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 小黄鱼口感鲜美,但应注意控制食用量,避免过量食用。
【第 2 篇】
制作流程:

1. 将小黄鱼去鳞、去腮、去内脏,清水洗净后切成约
1.5 厘米的段。
2. 将小黄鱼段放入碗中,加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 锅中烧开水,放入腌制好的小黄鱼段焯水至变色,捞出备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入小黄鱼段煸炒。
5. 加入适量生抽、白糖、盐、鸡精调味,继续煸炒至入味。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约 30 分钟,直至小黄鱼熟透入味。
适合人群:

1. 适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人和患有消化不良疾病的人。
2. 小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,有益于增强体力和提高免疫力。
禁忌:

1. 小黄鱼属于海鲜,对于吃海鲜过敏的人应慎重食用。
2. 小黄鱼属于凉性食物,对于体制偏寒的人应注意适量食用。
注意事项:

1. 烹饪过程中应注意火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 小黄鱼口感鲜美,但应注意控制食用量,避免过量食用。

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