西郊胖娃川菜馆扇贝的做法

西郊胖娃川菜馆的扇贝做法如下:

1. 选择新鲜的扇贝,肉质鲜嫩。将扇贝清洗干净,用刀在中间切开,取出内核,并用厨房纸擦干水分。
2. 准备调味料,包括葱姜蒜和豆瓣酱。将葱姜蒜切末,豆瓣酱切碎。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量清水,烧开后放入扇贝内核,煮至扇贝变软,再加入盐和胡椒粉调味。
5. 最后撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是西郊胖娃川菜馆的扇贝做法,口感鲜美,营养丰富。如果想尝试更多口味的扇贝,可以根据个人口味进行调整。

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