藤椒鱼调料包的做法川菜

藤椒鱼调料包的做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。而藤椒鱼是一道非常受欢迎的川菜,其藤椒味道能够给鱼带来独特的口感,让整道菜肴更加美味。
如果想制作一道美味的藤椒鱼,需要准备一些重要的调料包。这个调料包可以包含藤椒、花椒、姜、蒜、辣椒等多种香辛料,能够为菜肴带来独特的味道。
下面是藤椒鱼调料包的做法:
材料:
- 藤椒粉 20克
- 花椒粉 10克
- 干辣椒 50克
- 姜 10克
- 蒜 15克
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 生抽 20毫升
- 料酒 20毫升
- 盐 3克
- 糖 2克
- 鸡精 2克
- 食用油 适量
步骤:

1.将干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮放入容器中,加入适量的食用油,浸泡1小时。
2.将浸泡好的辣椒和姜、蒜、八角、桂皮捞出,沥干水分。
3.将藤椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精放入另一个容器中,加入适量的食用油,搅拌均匀。
4.将干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮放入调料碗中,与调料粉、花椒粉混合。
5.将调料包放入平底锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
6.将煎好的调料包放入锅中,加入生抽、料酒、盐、糖,加入适量的水,煮开后转小火。
7.将煮好的藤椒鱼放入锅中,煮至鱼肉熟透,即可装盘享用。
藤椒鱼调料包的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,然后将调料包放入锅中,加入适量的水,煮至食材熟透即可。这道美味的藤椒鱼就做好了,可以根据个人口味加入适量的调料,让整道菜肴更加美味。

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