湘菜鲢鳙做法大全视频

湘菜鲢鳙做法大全视频

配方:
- 鲢鱼一条(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净备用。
2. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入鲢鱼煎至两面金黄。
4. 加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至鲢鱼入味。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮20分钟。
7. 最后收汁,让鲢鱼鱼肉熟透即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:
- 煎鲢鱼时要避免过度翻动,否则容易散开。
- 煮鲢鱼时要用足够的清水,否则鱼肉容易散开。
- 煮鲢鱼时要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。

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