小锅煎菜调料配方

小锅煎菜调料配方

1. 选用合适的锅具,最好是平底锅,这样可以使煎菜时表面更加均匀。
2. 准备适量的油,将锅加热至适当温度,倒入油,等油热后再放入蒜末和姜末。
3. 继续加热,加入豆瓣酱,煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入葱花和青椒丝,翻炒几下。
6. 将菜倒入锅中,用锅铲轻轻翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量要刚好没过菜。
8. 将锅盖盖上,用中小火慢慢炖煮,直到水分收干,菜熟透即可。
9. 将炒好的菜盛出,撒上一些香菜或芹菜碎即可。
以上就是小锅煎菜的调料配方,这样做出来的菜口感鲜美,色香味俱佳。如果你想在家里自己做饭,不妨尝试一下这个配方,相信你一定会喜欢。

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