小锅米饭湘菜做法

小锅米饭湘菜做法

配方:
- 大米
- 猪肉
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:

1. 将大米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒丝翻炒几下。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 将大米倒入锅中,再加入一些盐,继续煮5分钟。
9. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合米饭爱好者,尤其是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:

1. 浸泡大米可以让大米更软糯,口感更好。
2. 腌制猪肉时,可以适量加入一些酱油,这样可以让猪肉更加入味。
3. 煮米饭时,加入适量的盐可以让米饭更加香甜可口。
4. 煮米饭时,不要过度煮制,以免米粒糊化。

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