精美粤菜小炒鸡做法简单

【精美粤菜小炒鸡做法简单】
制作流程：

1. 鸡去内脏，洗净，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；
2. 洋葱、青红椒各半个，切成小块；
3. 姜蒜末适量，切末备用；
4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉煸炒，炒至鸡肉变色；
5. 加入洋葱、青红椒和姜末，继续煸炒；
6. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀；
7. 撒上葱花，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，对身体有益。
禁忌：

1. 鸡肉中含有一种酶，可以促进铁的吸收，但过量食用会对健康产生负面影响。因此，对于孕妇、哺乳期妇女和患有贫血等疾病的人群，应该适量食用鸡肉。
2. 鸡肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
注意事项：

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肉时，要适量加油，以免鸡肉过老。
3. 葱花可以根据个人口味加入，但不宜过多。
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二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，对身体有益。
禁忌：

1. 鸡肉中含有一种酶，可以促进铁的吸收，但过量食用会对健康产生负面影响。因此，对于孕妇、哺乳期妇女和患有贫血等疾病的人群，应该适量食用鸡肉。
2. 鸡肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
注意事项：

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肉时，要适量加油，以免鸡肉过老。
3. 葱花可以根据个人口味加入，但不宜过多。
三、禁忌

1. 鸡肉中含有一种酶，可以促进铁的吸收，但过量食用会对健康产生负面影响。因此，对于孕妇、哺乳期妇女和患有贫血等疾病的人群，应该适量食用鸡肉。
2. 鸡肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
3. 鸡肉也不适合与柿子一起食用，因为柿子中含有大量的单宁酸，会使鸡肉变得不易消化。

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