北京台州菜做法和配方

北京台州菜是一道特色菜肴,以台州的风味为基础,融合了北京当地的调味和烹饪技巧,形成了独特的风味。以下是几种常见的北京台州菜做法和配方:

1. 椒盐虾:将大虾去壳洗净,用椒盐调料腌制数小时后烤熟。
2. 台州炒肉丝:将猪肉切成丝,用葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、淀粉拌匀腌制20分钟后炒制。
3. 地三鲜:将茄子、土豆和青椒切成小块,用葱姜蒜末、盐、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟后炒制。
4. 台州豆腐:将豆腐切成块状,用盐、酱油、葱花、姜末、淀粉腌制20分钟后烧制。
以上是几种常见的北京台州菜做法和配方,不同的菜品可以根据个人口味进行调整和创新。北京台州菜是一道美味可口的佳肴,不仅可以满足味蕾的享受,还可以表达对家乡的思念之情。

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