死面饼怎么弄好吃？死面饼怎么做出来软嫩又香

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本文目录

1. 如何做出又软又好吃的死面烙饼
2. 死面饼怎么做好吃，死面饼的家常做法
3. 死面饼怎么做出来软嫩又香
4. 怎么烙死面饼好吃又软

如何做出又软又好吃的死面烙饼

用料

主料鸡蛋一枚、花生油适量、五香粉5g

死面饼的做法

1.面粉放入盆中。

2.打入一枚鸡蛋。

3.加适量的水揉成面团。

4.在面团中间摁个窝，加入少许花生油。

5.反复揉，把油揉到面里面，揉上劲。

6.盖上湿龙布醒10分钟。

7.再取出揉上劲。

8.揉好的面擀成薄饼。

9.在上面刷上一层花生油。

10.再撒上些五香粉。

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1.从一边卷起来。

12.盘起来。

13.再擀成饼。

14.在电饼铛上刷一层油。

15.放入擀好的饼。

16.两面烙熟即可。

死面饼怎么做好吃，死面饼的家常做法

1、准备材料：茴香80-100克、面粉300克、千页豆腐200g、鸡蛋1个、油2勺、盐3克、五香粉和十三香10g；

2、300克面粉加入170克温水，搅拌成面絮，揉成面团，保鲜膜包紧，醒半小时；

3、茴香和千页豆腐打碎，加入鸡蛋、油、盐、五香粉和十三香，搅拌均匀；

4、面醒好后，揉成光滑的面团，切成小块擀出面皮，用包包子的方法包起来再压扁；

5、锅内下油，把饼放入小火煎，煎至两面金黄即可。

死面饼怎么做出来软嫩又香

要说起饼的历史要追溯到新石器时代，那是石磨的诞生期，有了石磨从此五谷变成了面粉，人们开始对食物不断的研制与追求。

不过历史记载，在当时凡是面食类的食物统称为饼。

西汉初年，就是刘邦在位时，当时人们吃饼的习俗十分盛行了，到了魏晋以后，饼的花样繁多起来，刚开始就是死面蒸饼，在后来发明了发面饼，也就是现在的馒头。

随着（水浒)里的武大一声炊饼的叫卖……饼的演变慢慢开始，刚开始是把做馒头的生坯拍扁撒上盐巴用火烤就成了烤饼，而后又撒上芝麻抹上油盐巴成了烧饼，再后来烧饼里加了馅，又成了馅饼，有了馅饼就有月饼，糖饼、春饼、千层饼、香酥饼、发面饼、老婆饼、菜饼、等等……演变至今。

说了那么多饼，人们喜爱吃的还是死面饼居多，不过这种饼大都是北方人的喜爱，那怎么才能让死面饼做出来柔软好吃呢？

那就是半烫面。用（500克白面，350克70°的响水烫面，搅拌均匀即可）。

晾凉以后和至光滑的面团盖上保鲜膜醒几分钟，然后擀成薄片，摸上熟大豆油，撒上椒盐，从一头卷起，要根据自己的电饼铛大小来下剂子，下的剂子要折叠好，在烙饼的过程当温度不易过低，油不要太少，这样烙出来的饼层次分明颜色金黄，是一地地道道的美食。

怎么烙死面饼好吃又软

步骤

1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状

2.把面团揉匀

3.面团擀成薄薄的大饼

4.面饼上倒油，涂抹均匀后从一头开始卷起，卷成长条卷

5.把面卷均匀的分割成适量的面剂，把面剂的两头开口出捏紧，然后两头对折

6.按扁

7.擀成合适的大小

8.电饼铛预热，用软毛刷刷薄油，放入面饼，再在饼上面刷一层薄油

9.冒出大量热气后，大饼已经烙成两面上伽了

小贴士用开水烫面，这样做出的死面饼非常的软。

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