酸菜鱼的酸菜做法

【酸菜鱼的做法】
酸菜鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道鲜美,口感丰富,深受广大食客的喜爱。那么,酸菜鱼怎么做呢?下面,我们将介绍一种酸菜鱼的酸菜做法。
第一步,准备好所需的材料。根据个人喜好,可以选择鱼肉、酸菜、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖等。
第二步,将鱼肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制一会儿。
第三步,将酸菜切成小块,姜和蒜切成末,辣椒切段备用。
第四步,锅中倒入适量油,加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
第五步,加入酸菜翻炒均匀。
第六步,倒入适量清水,将腌制好的鱼肉放入锅中,大火煮开。
第七步,加入酱油、糖调味,继续煮一会儿。
第八步,最后放入葱花煸炒均匀即可。
酸菜鱼的酸菜做法就做好了。制作酸菜鱼的过程中,不仅可以选择新鲜的鱼肉,还可以选择口感好的酸菜。

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