川菜扇贝花的做法

川菜扇贝花的做法
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1. 川菜扇贝花的做法详细介绍
川菜扇贝花是一道非常受欢迎的传统川菜,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是川菜扇贝花的做法详细介绍,包括详细的制作流程、适合人群、禁忌等。
【h2】2. 制作流程
川菜扇贝花的制作需要以下材料:
- 扇贝(500克)
- 西兰花(500克)
- 木耳(50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 水淀粉(适量)
- 植物油(适量)
制作步骤如下:
2.1 将扇贝洗净,去除内脏和底部,用刀在中间切开,将贝肉取出。
2.2 西兰花和木耳焯水备用。
2.3 葱姜蒜切末备用。
2.4 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2.5 加入扇贝肉煸炒至变色,加入适量料酒、盐、鸡精、生抽、糖调味。
2.6 加入西兰花、木耳和焯水后的西兰花,加入适量水淀粉勾芡。
2.7 装盘即可。
【h2】3. 适合人群
川菜扇贝花是一道适合各个年龄段人群食用的传统川菜。
【h2】4. 禁忌
需要注意的是,川菜扇贝花虽然味道鲜美,但也有一些禁忌,例如:
- 孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用。
- 脾胃虚弱、腹泻、身体瘦弱者不宜大量食用。
- 感冒、发热、口腔溃疡等感染者不宜大量食用。
【h2】5. 总结
川菜扇贝花是一道非常受欢迎的传统川菜,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。

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