湘菜土豆牛肉做法窍门

湘菜土豆牛肉做法窍门
配方:
- 牛肉:200克
- 土豆:200克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成均匀的小块,辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入土豆块,加盖煮10分钟。
5. 加入辣椒末、葱段,继续煮5分钟,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人等食用。
- 孕妇、素食者、手术后需要恢复的人等不适合食用牛肉的人群不建议食用。
注意事项:
- 煮土豆时,时间不宜太久,以免影响口感。
- 煮牛肉时,不宜加入太多水,否则牛肉会变得太软。
- 辣椒和姜蒜的比例可以根据自己的口味进行调整。

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