油炸烩菜丸子的配方

【油炸烩菜丸子】详细菜谱

1. 食材与配料
油炸烩菜丸子是一道美味可口的中式菜肴,主要食材包括猪肉馅、鸡蛋、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉等。配料方面,可以根据个人口味和偏好加入一些蔬菜或水果,例如胡萝卜、洋葱、芹菜、苹果等。
2. 制作流程
(1)猪肉馅中加入鸡蛋、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉等,搅拌均匀。
(2)将搅拌好的肉馅分成若干份,每份大约为50克左右。
(3)将肉馅放入手中,用手掌压成小圆饼,并在小圆饼上撒上一层淀粉。
(4)将油炸烩菜丸子放入热油中炸至金黄色,捞出并沥干油。
(5)将炸好的烩菜丸子放入锅中,加入一些清水,用中小火煮至丸子变大变圆。
(6)加入胡萝卜丝、洋葱丝、芹菜段等蔬菜,煮至蔬菜变软。
(7)加入一些盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
(8)最后,将炸好的烩菜丸子放入锅中,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
油炸烩菜丸子是一道营养丰富、易于制作、口感鲜美的中式菜肴,适合各个年龄段的人群食用。对于素食主义者来说,烩菜丸子中的蔬菜可以为她们提供丰富的营养。
4. 禁忌
(1)由于烩菜丸子中含有猪肉馅,因此不适合患有过敏症状的人群食用。
(2)由于烩菜丸子中含有油脂,因此不适合高血压、高脂肪高脂肪

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