湘菜馆萝卜做法

【湘菜馆萝卜做法】
萝卜是一种常见的蔬菜,在湘菜馆中也是一种常见的食材。湘菜馆的萝卜做法有很多种,下面介绍一种比较常见的做法——湘菜馆萝卜丝炒肉丝。
材料:
- 萝卜 250 克
- 猪肉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量
- 辣椒丝适量
做法:

1. 萝卜去皮,用刨丝器刨成细丝,用盐腌制 10 分钟左右,挤出多余水分备用;
2. 猪肉丝用盐、糖、鸡精、生抽、淀粉拌匀,腌制 15 分钟左右;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入萝卜丝,翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,继续翻炒 2 分钟左右;
5. 加入切好的辣椒丝,继续翻炒 1 分钟左右,即可起锅。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。湘菜馆萝卜丝炒肉丝口感鲜嫩,酸辣适口,非常适合夏季食用。如果想尝试这道菜,不妨去湘菜馆品尝一下。

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