卷米皮怎么弄好吃(米皮裹卷的做法)

大家好，今天给各位分享卷米皮怎么弄好吃的一些知识，其中也会对米皮裹卷的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 米皮卷馍皮的做法
2. 卷凉皮的做法
3. 米皮裹卷的做法
4. 卷凉皮商用做法

米皮卷馍皮的做法

操作步骤：1.先把面粉和好，把盆里对点水，不多不少，把和好的面放到水盆里，把面当衣服一样洗，洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里，一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候；2.应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。洗面水一定不要倒掉，这时候教大家怎么做卷馍的馍皮，洗面水在盆里澄一会，等到水面上有清水，把清水倒掉，只留下白面水，要越浓越好；3.现在开始做馍皮，平底锅准备好，把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面，摊平。4.平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型，等面皮熟了，基本上馍皮就做成了。

卷凉皮的做法

凉皮，若干张，黄瓜适量

方法/步骤

1.凉皮若干张。

2.生菜、豆腐丝等等

3.海鲜酱、花生酱、辣椒酱等

做法

1铺开一张凉皮，

2抹上酱料，

3撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝，

4将凉皮从下面三分之一处往上折一下，

5分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，

6依次卷好就可以吃了。

米皮裹卷的做法

第一步：准备食材，把米皮切成正方形或者三角形，把鱼腥草，萝卜切丁，豆芽焯水，土豆切丁油炸金黄捞出，豆腐乳水顾名思义就是少量豆腐乳直接加冷水搅拌形成

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准备完毕可把鱼腥草，豆芽，海带，萝卜丁，搅拌在一起方便包，土豆丁不要搅拌在一起放哟，不然没脆感了

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把自制好的油辣椒均匀涂抹在米皮表面，

（不会做油辣椒的可以用老干妈代替），依次放入搅拌好的食材，再放入土豆丁，浇一点豆腐乳水，最后表面再放点油辣椒

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最后依次叠包起来，就可以享受素食美味了。

卷凉皮商用做法

准备普通面粉+盐

(小麦面粉都可以)

面粉里放入凉水，搅拌面粉至絮状，再用手揉搓至光滑得面团。

醒面一小时。

倒入没过面团的凉水，用手按压，揉搓面团不停的揉。洗衣服手法。

水变白，倒在容器中备用，加入清水继续洗面团。将洗面团水放入容器备用，循环此过程，直制水变得清澈透明

(这个过程如果面团变成碎末了，不要着急没有失败!!拿出小筛子将过滤出来的面筋碎，继续清洗，它会再次成团的)，同理面筋水备用。

洗好的面筋盖上保鲜膜，上锅15-20分钟。面筋水，一旁静止3小时左右。

(不着急吃，可以静止后，倒出多余水，倒入清水，静止一晚上)

静止好的洗面水，倒出上面多余的水。小勺淀粉。搅拌均匀。

锅中水烧开，翻滚的水

刷薄薄的食用油，在容器底部。将搅拌好的面糊，薄薄一层均匀铺在容器中，盖上锅盖一分

钟左右面皮中间鼓起大泡。

(面皮不易过

厚，不然容易裂，操作几个之后，发现规律，就好了)

拿出立马过凉水。变凉揭开

(熟练之后，又快又方便，超简单)

关于卷米皮怎么弄好吃和米皮裹卷的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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