砂锅牛仔骨湘菜做法视频

【砂锅牛仔骨】
配方:
- 牛仔骨 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 砂锅 1 个
- 鸡汤 1 杯
做法流程:

1. 将牛仔骨洗净,切成大块,用料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的牛仔骨煸炒至变色。
4. 加入鸡汤,放入青椒、红椒、洋葱,继续煮 5 分钟。
5. 加入少许盐、糖、鸡精调味,煮 1 分钟。
6. 放入砂锅中,倒入热砂锅汁,炖煮 10 分钟。
7. 最后撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合因年龄、体质、性别等因素而差异的人群。
2. 适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 腌制牛仔骨的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 砂锅汁要加热至热,才能放入牛仔骨炖煮,以保证砂锅的保温效果。
3. 在炖煮过程中,要不断翻炒牛仔骨和配料,以保证口感和营养成分的流失。

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