东北蒸五花肉粤菜做法窍门

东北蒸五花肉粤菜做法窍门

1. 选用新鲜的五花肉,切成厚度适中的薄片。
2. 在薄片上均匀地撒上一层薄薄的盐,然后静置一会儿,让盐充分吸收水分。
3. 把五花肉薄片放入蒸锅中,蒸约15分钟,直到肉片熟透。
4. 在蒸的过程中,可以准备其他食材,如蒸好的蔬菜、酱料等。
5. 蒸好后,将五花肉切成薄片,码在盘子里,淋上适量的酱料,撒上葱花和香菜即可。
这是一道东北传统的粤菜,将五花肉蒸制的鲜嫩多汁,口感极佳。以下是一些制作此菜的窍门:

1. 使用新鲜的五花肉,口感更好。
2. 在薄片上均匀地撒上盐,可以让肉片更加嫩滑。
3. 蒸五花肉的时间要掌握好,时间过长容易导致肉片过于干燥,时间过短则容易导致肉片嫩滑不足。
4. 蒸好的五花肉要切成薄片,这样口感更佳。
5. 淋上适量的酱料,可以让五花肉更加美味。
在粤菜中,五花肉可以搭配不同的蔬菜和酱料,如蒸南瓜、蒸茄子、蒸豆腐等,口感丰富,营养丰富。这道菜不仅美味可口,也是一道健康的家常菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/XjOt3bGD42x7.html