整鸡炖汤湘菜做法视频

【整鸡炖汤湘菜做法视频】
配方:
- 整鸡一只(约
1.5kg)
- 老姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 红枣、枸杞适量
做法流程:

1. 将整鸡去内脏,洗净备用。
2. 老姜和大葱切片备用。
3. 取一个炖锅,将鸡放入炖锅中,加入适量的料酒,放入姜片和葱段,盖上锅盖,开中火炖煮2-3小时。
4. 2小时后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续炖煮10分钟。
5. 然后加入红枣、枸杞,再开中火炖煮5分钟,即可关火。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:

1. 炖煮整鸡时,一定要注意火候,不要过度煮烂,否则鸡肉的口感会不好。
2. 炖煮过程中不要添加任何调料,以免影响整鸡的味道。
3. 整鸡炖煮后肉质鲜嫩,口感极佳,非常适合作为家庭晚餐或早餐食用。

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