野生菌炖鸡的做法

野生菌炖鸡是一道美味又营养的菜肴,下面是它的制作步骤。
【步骤一】准备食材
野生菌炖鸡所需的食材包括:鸡肉、野生菌、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
【步骤二】清洗食材
将鸡肉洗净,切成块状备用。将野生菌清洗干净,去掉杂质和蒂头,切成块状备用。
【步骤三】焯水
将切好的鸡肉和野生菌放入开水中焯水,焯水时加入少量料酒和盐,焯水后捞出备用。
【步骤四】炖制
将焯水后的鸡肉和野生菌放入炖锅中,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调味料,加入适量的水,用中小火炖煮2-3小时,直到鸡肉变得柔软入味。
【步骤五】调味
在炖制的过程中,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖等调味料,调味后即可出锅。
野生菌炖鸡是一道美味又营养的菜肴,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和多种维生素,对身体有很好的保健功效。

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