脆皮狗肉湘菜做法视频教程

脆皮狗肉湘菜做法视频教程
配方:
- 狗肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
做法流程:

1. 先将狗肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 把腌制好的狗肉块放入生粉中搅拌均匀,让每块肉都沾满生粉。
3. 把青椒、红椒、洋葱、姜、蒜切成块状备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入青椒、红椒、洋葱翻炒。
5. 把沾满生粉的狗肉块倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀。
7. 打入一个鸡蛋,让狗肉更加嫩滑。
8. 翻炒至鸡蛋熟透,起锅前加入适量的生粉勾芡,让狗肉更加脆皮可口。
适用人群:

1. 喜欢狗狗的人,尤其是喜欢食用狗肉的人。
2. 对狗肉过敏的人不适合食用。
3. 孕妇、儿童和老年人不适合食用。
注意事项:

1. 腌制狗肉的时间要足够长,才能让狗肉更加入味。
2. 炒狗肉时要大火快炒,避免狗肉炒糊。
3. 鸡蛋的用量要适量,以免狗肉过于油腻。
4. 加入适量的生粉勾芡,可以让狗肉更加脆皮可口。

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