冰箱里的粥怎么弄好吃窍门？暖胃又美味的海鲜粥该怎么做

这篇文章给大家聊聊关于冰箱里的粥怎么弄好吃窍门，以及暖胃又美味的海鲜粥该怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 暖胃又美味的海鲜粥该怎么做
2. 摆摊冰粥的做法
3. 粥怎么分装冷冻储存
4. 粥如何放冰箱保存

暖胃又美味的海鲜粥该怎么做

海鲜粥以鲜美为特色，入粥的海鲜可以是海虾，也可以是膏蟹。经过熬制后，新鲜的海鲜融入到白粥里，每一粒都是那么饱满鲜香。

听同事讲，他们家里的小孩子早上很不爱吃饭，因为老说没有胃口，小唠就向她推荐了这款海鲜粥。同事就回家试做了几次，没成想，小孩子自此爱上喝粥，连喝两碗才过瘾。

当然，让孩子爱吃饭的方法有很多，海鲜粥只不过是其中一招。但只要把每一招都做好，让孩子茁壮成长也不是难事。

所有食材：

大米1量杯青虾6只蟹肉棒2只西蓝花20克胡萝卜、玉米粒、豌豆适量葱姜蒜适量蚝油1勺清水适量

制作步骤：

1、将青虾清洗干净，去头去虾线之后，把虾壳剥开，留下虾头与虾肉。

?注意：①现在市面上的海鲜都是很新鲜的，青虾的价格在27.9元/斤左右，6只的价格也就5、6块钱，成本相对来说很低。

②在买海鲜的时候，一定一定不要买打折处理的那种，即便是便宜到家了，也不要买！！

2、热锅烧油，将沥干水分的虾头和葱姜蒜放到小锅里，大火不断翻炒，直到把红红的虾油炒出来。

?注意：有的配方是将虾头炒到酥脆后捞起来扔掉，我觉得这样会有些浪费，毕竟虾头的价值还没有完全发挥出来，完全可以留到之后再扔掉。

3、炒出虾油后，倒入提前泡好的大米和清水，将大火转为小火，慢慢开始炖。

?注意：①这里有一个诀窍要记住，时间允许的话，提前一晚将清洗好的大米放到冰箱里冷冻，次日开始制作海鲜粥时直接放入锅里就可以。

这样做的原理是大米的主要成分为淀粉，冷冻后的大米表面会形成蜂窝一样的小孔，增加了吸水能力，一遇热水，米粒会变得松散，淀粉很快成糊，就可以快速煮出又黏又滑的好粥。

②水量要比平常煮粥多放一点，因为还要有后面煮虾肉、蔬菜的过程，所以要预留水分。

4、等到虾头的美味全部浸润到粥里之后，就可以把虾头挑出来扔掉了，这才叫物尽其用。

?注意：如果不喜欢让虾头呆在里面太久，也可以在第2步时，直接把虾头扔掉，这个没有强制性要求，依据个人喜好即可。做人嘛，开心最重要。

5、将之前剥好的虾肉、洗净切好的蔬菜、蟹肉棒放到粥里，倒点蚝油，接着用小火慢慢熬。10分钟之后，撒上葱花就可以出锅了。

?注意：①虾肉特别容易熟，用小火慢慢炖10分钟就可以了。

②因为之前大米已经冷冻，所以时间上已经缩短了很多，早上时间很紧张，做一锅海鲜粥足够了。

③鲜虾本来就带有鲜味，因此可以不用加盐。况且，粥本来就是以淡为主，加盐反而成了菜品。世界卫生组织可是建议咱们少吃盐，一天最多不超过5克，要听话啊，各位小主。

小唠说

如果光吃白粥的话，难免有些单调。加了海鲜、蔬菜之后，这碗粥就有了不同以往的味道。总的来说，海鲜粥做法不难，但是也需要注意以下几点：

第

一、在买海鲜的时候，一定一定不要买打折处理的那种，即便是便宜到家了，也不要买！

第

二、先把虾头下锅，不断翻炒，直到把红红的虾油炒出来。

第

二、提前一晚将清洗好的大米放到冰箱里冷冻，次日开始制作海鲜粥时直接放入锅里就可以，这样速度会更快。

第

三、水量要比平常煮粥多放一点，因为还要有后面煮虾肉、蔬菜的过程，所以要预留水分。

摆摊冰粥的做法

食材：冰块500克、新鲜山楂10个、雪梨1个、黄桃

（罐装）2块、蜂蜜适量。

做法：

1.冰块在料理机中打碎，装入容器中。

2.山楂洗净后，去壳，切成黄豆大小的颗粒，撒在冰渣儿上。

3.雪梨洗净后去皮，切成1厘米大小的丁，黄桃切丁，一同放入碗中。浇上黄桃罐头里的糖水和蜂蜜，即可食用。

粥怎么分装冷冻储存

可以放在冰箱保存，也可以放在电饭煲里保温。

保存剩粥的注意事项：

1、粥煮开后必须晾凉后才可以放在冰箱保存。

2、根据需要保存的时候选择保存的地方，超过24小时的话最好放在冰箱里保存。

3、煮粥的时候不要放糖，只在盛出来的要吃的粥里放糖，可以让粥保存的更久。糖会加快粥的变质速度。

4、如果剩粥比较多，可以将粥分装保存，分批次加热食用，避免粥在反复加热冷藏的过程中染上细菌。

5、保存的剩粥最好尽快吃完，避免变质。

粥如何放冰箱保存

1、冰箱保存，可以准备一些保鲜膜和一个干净的容器，需要先将喝剩的粥倒入干净的容器中，接着用保鲜膜包裹着容器，将其放在桌面上等粥放凉后放进冰箱中保存，这样做可以保存到第二天，但是食用时需要加热。

2、凉水保存，将煮好的粥晾凉，然后放在通风处保存，或放在凉水里保存，这样就可以保存到第二天，同样食用时需要进行加热，这样吃起来会更好。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰箱里的粥怎么弄好吃窍门和暖胃又美味的海鲜粥该怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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