川菜棋子做法

【川菜棋子做法】
川菜棋子是川菜中非常有名的一道小吃,其做法也很有趣。下面是川菜棋子的一般做法:
材料:
- 猪肉末
- 花椒粉
- 辣椒粉
- 葱姜蒜末
- 盐
- 糖
- 酱油
- 鸡精
- 芝麻
步骤:

1. 将猪肉末用盐、糖、酱油、鸡精拌匀,加入葱姜蒜末和花椒粉,搅拌均匀。
2. 将棋子大小的面团擀成薄片,将肉馅包入薄片中,用手捏出棋子形状。
3. 将做好的棋子放入开水中煮熟,捞出后沥干水分。
4. 在煮熟的棋子表面撒上一层芝麻,放入锅中用油炸至金黄色。
5. 炸好的棋子捞出沥油,即可食用。
川菜棋子口感麻辣,香脆可口,是川菜中的一道经典小吃。如果还没有尝试过,不妨自己动手做一道,感受川菜棋子的独特魅力。

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