麻辣十足川菜做法

麻辣十足川菜做法
【适合人群】
适合所有人群,尤其是喜欢辣味和川菜的人群。
【制作流程】
步骤1:准备食材
将猪肉末炒至变色,加入豆瓣酱、姜蒜末、花椒炒香。
步骤2:加入清水
加入清水,水量以刚好没过肉末为准。
步骤3:炖煮
将炖煮好的猪肉末倒入陶瓷锅中,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精,继续炖煮15-20分钟,直到肉烂入味。
步骤4:装盘
将炖好的猪肉末盛入碗中,上面撒上葱花和熟芝麻。
【禁忌】
由于川菜的麻辣口味,对于一些人来说可能会引起口腔、胃肠的刺激反应,如口腔疼痛、胃痛、消化不良等。同时,由于川菜中含有较多的盐分和油脂,对于高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者也不太适合食用。因此,在食用川菜时,应该适量,并根据个人身体状况和口味偏好来选择食材和调味方法。
【总结】
这道菜是一道麻辣十足的川菜,将猪肉末炖煮后再加入豆瓣酱、姜蒜末、花椒等调味料,口感鲜美,香辣可口。这道菜适合所有人群,尤其是喜欢辣味和川菜的人群。但需要注意的是,在食用时应该适量,并根据个人身体状况和口味偏好来选择食材和调味方法。

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