白萝卜清炖牛腩的川菜做法

【白萝卜清炖牛腩】详细制作步骤及适合人群、禁忌
一、制作流程

1. 牛腩切块,洗净备用。
2. 白萝卜去皮,切块备用。
3. 准备调料,包括姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。
4. 热锅凉油,放入牛腩煸炒至变色。
5. 加入调料炒香。
6. 加入白萝卜,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量以刚好没过食材为准。
8. 大火烧开后转小火,炖煮1-
1.5小时左右,直到牛腩软烂,萝卜入味即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是秋冬季节,非常适合这道既能增强免疫力,又能缓解感冒症状的菜肴。

1. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食材,富含氨基酸,有助于增强身体免疫力,预防感冒等疾病。
2. 白萝卜是一种富含维生素和矿物质的食材,有助于促进消化,增强免疫力,预防感冒和其他疾病。
3. 这道菜口感鲜美,汤汁丰富,营养丰富,非常适合家庭聚餐或自己食用。
三、禁忌

1. 牛腩是一种含有较高脂肪的食材,因此体寒、湿气重、脾胃虚弱的人不适合多吃。
2. 萝卜有萝卜气根,萝卜气根会阻碍腹式呼吸,因此孕妇、老年人、小孩不适合多吃。
3. 这道菜的汤汁较为鲜美,容易让人摄入过多的热量,因此食欲不佳、正在减肥的人不适合多吃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/XxhyBR7YbCa5.html