川菜尖椒兔丁的做法

川菜尖椒兔丁的做法
川菜尖椒兔丁是一道非常受欢迎的中式菜肴,以兔肉和尖椒为主要食材,口感鲜美,香辣可口。下面是川菜尖椒兔丁的做法。
材料:
- 兔肉 500 克
- 尖椒 200 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 花椒 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 兔肉切成丁,用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 姜、蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入兔肉丁煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入兔肉丁和尖椒翻炒均匀,加入适量生抽、糖、盐、鸡精调味。
6. 翻炒至兔肉丁完全入味,汤汁收干即可。
以上就是川菜尖椒兔丁的做法,希望您能够喜欢这道美食。

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