凤梨排骨的做法

凤梨排骨是一道美味可口的中式菜肴,它的做法简单易学,口感清爽,适合在任何场合享用。下面是凤梨排骨的做法:
材料:
- 猪排骨500克
- 凤梨1个
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 凤梨去皮、切块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味后,加入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖翻炒均匀,再加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 再加入凤梨块,继续炖煮10分钟左右,直到排骨和凤梨都软烂入味即可。
凤梨排骨的做法简单,口感清爽,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试这道美味菜肴,不妨自己动手做一道吧!

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