泡椒金钱蛋湘菜做法

泡椒金钱蛋(湘菜)的做法流程及配方如下:
【配方】
- 鸡蛋 3 个
- 泡椒 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 泡椒、青椒、红椒洗净切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入泡椒、青椒、红椒炒香。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 炒至鸡蛋熟透,起锅前加入葱花即可。
【适用人群】

1. 适宜人群:无年龄限制,任何人群均可食用。
2. 孕妇、小孩、老年人、高血压患者尤其适合食用。
注意事项:

1. 泡椒有一定的辣度,所以在炒制过程中适量添加盐、糖、生抽、料酒等调味料以平衡辣度。
2. 炒制过程中不要过度翻炒,以免鸡蛋炒糊。
3. 鸡蛋煮熟后要尽快食用,以保持其口感和营养成分。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Y4GIB3fTPMO7.html