三鲜毛豆怎么弄好吃，毛豆与什么一起炒好吃

很多朋友对于三鲜毛豆怎么弄好吃和毛豆与什么一起炒好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗潜江三鲜豆腐皮的做法
2. 春笋怎么做好吃谢谢您的分享
3. 毛豆与什么一起炒好吃
4. 三鲜手擀面是怎么做的

正宗潜江三鲜豆腐皮的做法

三鲜豆腐皮的做法是这样的：首先准备好一张豆腐皮，加入虾仁、瘦肉和香菇末等馅料，再加入适量的盐、味精、料酒、酱油等调味料搅拌均匀；其次将豆腐皮用热水烫软，沥干水分；然后将馅料均匀地铺在豆腐皮上，卷起来，切成小段；最后把豆腐皮卷放进锅中蒸熟即可。可以根据个人口味加入青菜末、木耳等食材，口感鲜美，营养丰富。

春笋怎么做好吃谢谢您的分享

笋的味道鲜美无比，文人墨客也皆被其所倾倒，不吝溢美之词赞扬它。

杜甫食笋，赞赏道：“青青竹笋迎船出，白白江鱼入馔来”。诗人把嫩笋和鲜鱼搭配在一起，其馔鲜美无比。

白居易在《食笋》一诗中写：“置之炊甑中，与饭同时熟。紫箨折故锦，素肌掰新玉。每日逐加餐，经食不思肉”。他将笋隔水蒸熟即食，不添加任何调料。笋味鲜美，可促食欲，这样吃久了连肉都不想！

到了宋朝，苏东坡更是创作出广为传诵的“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”的诗句。看来，要是每日三餐没了笋煮肉，吃货苏轼的日子一定很难熬。

笋是时令食材。每年10-12月是享用冬笋的好时候，来年1-4月间则可以尽情与春笋的鲜美缠绵在一起。笋，更是不挑南北的嘴巴。

然而，以笋入馔，最厉害的仍属江南人。江南的笋，一年四季都有；江南人吃笋，一年四季，吃法也从不重复。

油焖笋

早春时节，春笋便铺天盖地出现在菜市场，是名副其实的春菜主角。细细长长，洁白光润，没有一点瑕疵。

“尝鲜无不道春笋”。一场春雨过后，春笋骤发，水分充足，纤维特细，煎炒煨炖，无不佳妙。

不用怀疑，春笋的最佳归宿莫过于油焖笋，这是春笋的独角戏，可独挑春味大梁。

鲜嫩的春笋对半切成小段，过水焯一遍去掉涩味，再用油、生抽、老抽、白糖烹调翻炒，加水焖煮后，以大火收汁，如此将咸鲜香甜汇于一菜，直令人如痴如醉。

笋汤

到了5-6月的暮春初夏，“横着长”的鞭笋便华丽丽登场，形状细长似马鞭，直至又一个腊月来临之时，再被冬笋所取代。

鞭笋的纤维较粗，味道清香，咀嚼起来甚有韧劲，是很好的汤材。炎夏，鞭笋切片，与榨菜或者咸菜一同入水，煮沸成汤，味道鲜爽，最是消暑解渴。

腌笃鲜

腊月，最早萌生于初秋的笋便已成熟，只是畏惧着冬日彻骨的严寒，哆哆嗦嗦的，躲在地下怎么也不肯冒尖。这时，富有经验的山民会沿着竹鞭生长的轨迹寻到它们，小心翼翼地将它们挖出，成为桌上的珍馐。

冬笋，是1765年乾隆正月十六下江南都未能尝到的美味。质地细腻，入口爽嫩，更是江南人做腌笃鲜最好的材料。

将咸肉、鲜肉、百叶、竹笋汇于一锅，熬上几个小时，便是水灵灵的诱人一锅。笋与肉的结合，堪称生命的大和谐。只要一口，便可将爽脆香美、幼嫩咸鲜尽收于味蕾之上，汤汁亦是浓郁不油腻，以“鲜得掉眉毛”来形容也是不为过。

片儿川

片儿川，是杭州人引以为傲的老味道。其中必不可少的，是一味笋片。

一年四季里，春笋、鞭笋、冬笋……从来不间断。遇到秋冬之交的“断档期”，也可用笋干来弥补。

新鲜猪油炸好，薄薄的春笋片、肉片一起下锅，爆炒到断生。再加干爽微黑、没有卤汁的“倒笃菜”，还有面条与清水，大火煮沸。

吃的时候佐上几粒油渣和细盐，那味道浓郁香嫩、清爽不腻，才知道沈宏非笔下的“天堂面食”是何种味道。

毛豆与什么一起炒好吃

毛豆跟很多菜都可以搭配，个人认为最好吃的搭配有两个：

第一名：毛豆炒咸菜。味道咸鲜可口，咸菜本身的鲜味可以让不容易入味的毛豆变得可口，放点辣椒炒就更下饭。

第二名：毛豆炒猪油渣。猪油渣独特的香味，炒什么蔬菜都好吃。这道菜炒的时候，也可以加点嫩生菜，口感会更丰富一些。

三鲜手擀面是怎么做的

食材

小麦面粉

100克

水

45克

猪油

3勺

盐

适量

猪肉丝

46克

毛豆子

15克

咸菜

15克

步骤/方法分步阅读

1

/12

面粉里放入少许盐，水搅拌均匀。

2

/12

揉成光滑在面团。

3

/12

锅中放入肥肉，开中小火，把猪油熬出来（没有肥肉，也可以用家里在猪油）。

4

/12

准备所需主料。

5

/12

猪油熬好了，取出肥肉，放入毛豆子煸炒。

6

/12

放入咸菜一起煸炒。

7

/12

放入适量水，盐，盖上锅盖。

8

/12

把面团擀至成牛舌型。（案板上撒上少许干粉）

9

/12

煮开后放入肉丝继续煮3-5分钟左右。

10

/12

把面片切成面条。

11

/12

全部切好后，放入锅中。

12

/12

煮到面条全部浮起来即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Y6F1cTeOE65v.html