菌汤汤底的粤菜做法

菌汤汤底是粤菜中常见的汤底之一，口感鲜美，营养丰富。下面是一份菌汤汤底的粤菜做法，供您参考。
【菌汤汤底的做法】

1. 准备汤底材料，包括牛骨、鸡肉、猪骨等，以及各种菌类，如香菇、金针菇、杏鲍菇等。将牛骨、鸡肉和猪骨焯水，去除血水和杂质。
2. 锅中加入足够的水，放入焯水后的牛骨、鸡肉和猪骨，加入姜片和葱段，大火煮开。
3. 将汤底滤掉杂质，倒入另一个锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料，煮至汤汁浓稠。
4. 将菌类洗净，切成小块，加入汤中，继续煮5-10分钟，直到菌类熟透。
5. 将汤底和菌类捞出，放入碗中，撒上葱花和香菜即可。
以上就是菌汤汤底的做法，一份美味的粤菜菌汤汤底就做好了。这道菜口感鲜美，营养丰富，可以搭配各种菜肴一起食用，对身体有益。

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