菜心炒鱼片粤菜的做法

菜心炒鱼片粤菜的做法

菜心炒鱼片是一道经典的粤菜，以新鲜的鱼片和菜心为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是这道菜的做法：
材料：
- 鱼片 200 克
- 菜心 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量
步骤：

1. 鱼片用料酒、盐、糖、鸡精、淀粉腌制 15 分钟。
2. 菜心洗净，切成段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼片煸炒。
4. 加入菜心，继续翻炒，加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至菜心熟透，出锅即可。
菜心炒鱼片粤菜的做法简单美味，营养丰富，适合家庭聚餐。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己动手做一份吧！

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