孜然牛柳的做法

【孜然牛柳的做法】
(1)第一步:准备食材
孜然牛柳是一道非常受欢迎的中式菜肴,需要准备以下食材:
- 牛肉:500克
- 孜然粉:适量
- 辣椒粉:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 蒜瓣:适量
- 食用油:适量
- 淀粉:适量
- 鸡蛋:1个
以上食材可以在超市或者调料店购买,也可以自制。自制孜然粉和辣椒粉可以使用孜然粒和辣椒粉,也可以使用花椒粉和孜然粉混合而成。盐、糖、生抽和料酒可以根据个人口味适量添加。
(2)第二步:腌制牛肉
将牛肉切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的片状,将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和食用油,将牛肉片裹上蛋液后,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
(3)第三步:炒孜然羊肉
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入适量的孜然粉、辣椒粉,翻炒均匀后,加入煎好的牛肉片,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
(4)第四步:烤孜然牛柳
将炒好的孜然羊肉和煎好的牛柳片放入烤盘中,加入适量的油和盐,放入预热至180°C的烤箱中,烤约20分钟,取出即可食用。
制作孜然牛柳的过程比较简单,但是味道非常美味。这道菜不仅美味可口,而且具有健身的作用,可以帮助增强肌肉和促进消化。希望您喜欢这道孜然牛柳的做法!

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