湘菜干辣椒煎豆腐家常做法

湘菜干辣椒煎豆腐家常做法
配方:
- 豆腐 1块
- 干辣椒 20个
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,青蒜切成段备用。
2. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,将干辣椒煸炒出香味。
4. 加入豆腐煎至两面金黄色,加入生抽、盐、鸡精调味。
5. 加入青蒜翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病患者食用。
注意事项:

1. 煎豆腐时要用中火,不要煎糊。
2. 青蒜以免影响口感。
3. 干辣椒可以根据个人口味适量添加。

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