家庭版清炖牛肉怎么弄好吃 清炖牛肉怎么做

大家好，今天小编来为大家解答家庭版清炖牛肉怎么弄好吃这个问题，清炖牛肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 解冻了的牛肉怎么煮好吃
2. 清炖牛排骨最正确方法
3. 清炖牛肉怎么做
4. 牛肉清炖大白菜正宗做法

解冻了的牛肉怎么煮好吃

不知道生活中我们大家买牛肉的话，会选择哪一种牛肉呢？

可能有些人会选择新鲜的牛肉，因为它做起来比较方便，但是很多人也会选择冻牛肉，因为冻牛肉更好吃，首先我们在做炖牛肉的时候，应该先在常温下把冻牛肉给解冻，然后再放入锅中用凉水烧开，之后将牛肉煮十几分钟，再做会更好吃。

清炖牛排骨最正确方法

食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜，醋，老抽，干辣椒适量。

制作步骤：

1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；

2.砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；

3.炒锅烧热，倒入八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加入少许豆瓣酱炒出红油；

4.将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，翻炒均匀后加入洗净的豆腐干，大火煮开后加入红糖搅匀；然后小火慢慢炖煮至汤汁收干，然后淋少许醋即可出锅。

清炖牛肉怎么做

您好，我是热爱分享美食的蒙仔，很高兴回答您的问题！

牛肉是我们餐桌的“常客”，其本身含有蛋白质，维生素，以及多种人体所需的微量元素，肉质口感丰富，脂肪含量低，所以深受大多数人尤其是健身爱好者的喜爱！

牛肉的做法有很多，清炖牛肉是最朴素常见，最能保持原有美味的一种烹饪方式！

下面我来具体分享清炖牛肉的做法！

1.准备食材

牛腱肉或牛腩500克，生姜，料酒，食盐，葱段，八角2颗，桂皮2克

2.焯水

把牛肉横着纹理切成均匀的小块儿，起锅加水，让去牛肉，加入姜片，少许料酒，水烧开撇去浮末，捞出牛肉，冷水清洗干净。

3：炖煮

把焯好水分牛肉放入砂锅

（如果没有的话也可以放入高压锅按“蹄筋”键也可以），加入葱段，姜片，桂皮，八角，然后添加冷水，大火烧开，然后转小火炖一个半小时

注意：水量没过牛肉就好。

4：调味

加入两勺食盐调味，再次炖煮20分钟，让牛肉充分吸收。

这样做出来的清炖牛肉既简单又美味！

总结：

1.切牛肉要逆这纹理切，这样炖好的肉质更嫩。

2.牛肉要冷水下锅，大火烧开以后转小火慢炖。

以上是我的经验之谈，希望能够帮到您！

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牛肉清炖大白菜正宗做法

配料：

大白菜叶子或者芥菜叶子一小把

牛肉200克

大葱一截

辣椒一个

辣椒粉两勺

生抽

(海鲜酱油更好)两勺

大酱两勺

蒜蓉四勺

芝麻油四勺

做法：

1、把菜洗干净撇成一片片的，烧水烫软后挤干，留用

2、把辣椒粉，大酱，酱油，蒜蓉两勺和菜拌匀。

3、肉切小块儿后也用蒜蓉和芝麻油拌好。腌一会儿

4、锅内放油，放一点蒜蓉炒香

5、放肉炒香后加水煮汤，边煮边去浮沫，煮到肉汤成功后把前面拌好的菜倒入煮就可以了。最后放葱和辣椒。完成。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家庭版清炖牛肉怎么弄好吃和清炖牛肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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