粤菜炒猪肚家常做法

粤菜炒猪肚家常做法
炒猪肚是一道广受欢迎的粤菜，它是用猪肚制成的菜肴，口感柔嫩，营养丰富。炒猪肚的家常做法有很多种，下面是一种比较常见的做法。
材料：
- 猪肚250克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 植物油适量
步骤：

1. 将猪肚洗净切成小块，用开水焯一下后沥干备用。
2. 葱姜蒜洗净切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肚、辣椒段煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒几下。
5. 最后加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到猪肚熟透入味即可。
炒猪肚是一道口感柔嫩、营养丰富的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。如果不想在外面用餐，也可以在家自己制作炒猪肚，非常简单易学。

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