粤菜炒生鱼片做法

粤菜炒生鱼片是一道美味可口的海鲜菜品，通常用鱼片和蔬菜一起炒制，口感鲜嫩。以下是一份简单的粤菜炒生鱼片做法：
材料：
- 生鱼片(草鱼或鲶鱼)200克
- 蔬菜(例如芹菜、胡萝卜、洋葱)适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：

1. 将生鱼片用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 将蔬菜洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼片煸炒。
4. 加入蔬菜继续翻炒，加入少量盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至蔬菜熟软，起锅前撒上少量葱花即可。
粤菜炒生鱼片的做法简单易学，口感鲜美。在炒制过程中，需要注意火候和时间，以保证鱼片鲜嫩多汁。如果你喜欢粤菜炒生鱼片，不妨尝试自己动手做一份，享受美食的同时，也可以尝试不同的烹饪技巧。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0jabn901Mn6J.html