粤菜炒粉皮的做法

粤菜炒粉皮的做法如下：
材料：
- 粉皮：2张
- 瘦肉：150克
- 虾仁：100克
- 蔬菜：适量
- 调味料：适量
步骤：

1. 将瘦肉和虾仁洗净，切成小块。将蔬菜洗净，切成小块备用。
2. 将粉皮切成小块，放入开水中焯烫，捞出后沥干备用。
3. 在平底锅中加入适量的油，放入瘦肉和虾仁煸炒至变色。
4. 加入蔬菜，继续翻炒几下。
5. 加入适量的调味料，翻炒均匀。
6. 放入焯烫好的粉皮，快速翻炒几下，直到粉皮变软。
7. 起锅前撒上一些葱花，即可享用。
粤菜炒粉皮是一道美味可口的粤菜菜肴。将粉皮和肉类、蔬菜一起炒制，口感鲜嫩，香气扑鼻。在炒制过程中，需要注意火候和时间，以确保菜肴的口感和质量。希望您能够喜欢这道粤菜炒粉皮，享受美食的乐趣。

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