粤菜焖蛋的做法

粤菜焖蛋是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感嫩滑。下面是一份焖蛋的做法，供您参考。
【步骤】

1. 准备好所需的食材，包括鸡蛋、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 瘦肉洗净切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐等腌制20分钟。
3. 鸡蛋打入碗中打散备用。
4. 锅中倒油，加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，继续翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
7. 装盘后撒上葱花，即可享用。
【小贴士】

1. 腌制瘦肉块的时间不宜过长，以免肉质变硬。
2. 煮鸡蛋时要掌握好火候，不要煮过头，否则会影响口感。
3. 调味料的用量要根据个人口味进行调整。
粤菜焖蛋是一道简单又美味的家常菜，让您在品尝美食的同时，也能享受到健康的生活。

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