美食和他的说说

美食和他的说说——详细菜谱 【h21】材料： - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜 - 2个大蒜 - 2个八角 - 1个干辣椒 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 【h22】步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、大蒜、八角、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量刚好没过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是那些喜欢红烧肉的人。但需要注意的是，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此体胖、高血压、高脂肪疾病的人应该适量食用。 【h24】禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不应食用过多。
2. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不应食用过多。
3. 对五花肉过敏的人不应食用。 【h25】注意事项：

1.焖煮红烧肉的时间需要根据肉块的大小和口感来调整，一般情况下需要30-40分钟。
2. 红烧肉的汤汁比较浓稠，可以根据个人口味加入适量的清水。
3. 烹制过程中不要翻动肉块，否则容易糊锅。

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