狮子头做法湘菜怎么做

湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。而狮子头则是湘菜中非常有名的一道传统美食,下面是一份湘菜版的狮子头做法。

1. 准备好所有的食材,包括狮子头肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。
2. 将狮子头肉切成块状,加入葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入一些油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
5. 将腌制好的狮子头肉放入锅中,煎至两面金黄。
6. 加入适量的水,放入胡椒粉和盐,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 将煎好的鸡蛋倒入锅中,再加入一些糖和鸡精调味,继续煮10分钟。
8. 最后将汤汁收干即可。
湘菜版的狮子头制作非常简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手做一份吧!

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