狮子头子勾芡怎么弄好吃？狮子头的汁怎么调

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本文目录

1. 红烧狮子头家常做法酱汁
2. 红烧狮子头的汁怎么做
3. 狮子头的汁怎么调
4. 狮子头酱汁做法

红烧狮子头家常做法酱汁

食材用料

肉糜250克荸荠80克葱末适量玉米淀粉4勺

步骤

1.准备好肉糜、荸荠末、葱末、姜末等材料。

2.肉末加入荸荠末，搅拌均匀。

3.加入葱末、姜末继续搅拌均匀。

4.加入料酒、盐、糖、生抽、淀粉充分搅拌均匀。

5.把搅拌好的肉馅搓成大肉圆。

6.1个鸡蛋和3勺淀粉搅拌均匀成蛋粉糊，把肉圆滚上一层蛋粉糊，然后放在油锅中挨个炸成表面金黄、较硬身厚捞出沥干。

7.炸好的肉圆放在厨房纸上备用哦，可以吸取多余的油。

8.把肉圆放进碗中，铺上葱段和姜片，再放进去一个八角。小碗中加小半碗水，加入3勺生抽一勺盐一撮糖调成汁。

9.调好的汁加入放肉圆的碗中，放锅里中大火蒸20分钟即可。

蒸好的肉圆摆入盘中，烫些青菜做装饰，把蒸肉圆剩下的肉汁过滤掉调料，放锅中继续烧热后加水淀粉勾芡成浓稠的汤汁，浇在摆好盘的肉圆上就好啦~

红烧狮子头的汁怎么做

备料：

1．高汤500克、蚝油一小勺、生抽两勺、白糖一勺、海鲜酱少许、鸡精半勺、胡椒粉半勺放在一起拌匀备用。

2．花椒少许、桂皮少许、八角两个、葱花、姜末适量、蒜子五个轻拍扁、香菜适量备用。

做法：

锅内放入500克菜籽油.把狮子头炸呈金黄色.也就熟了，捞出备用。锅留底油放入备料2.炸香，葱姜蒜微黄捞出。再倒入备料1。再放入狮子头转中火继续煮五分钟左右，再大火收汁，勾点水淀粉簿欠，淋上点明油提亮色。

出锅装盘。

狮子头的汁怎么调

料酒5勺红烧酱油2勺葱5cm长一段姜3片味极鲜酱油1勺水300ml淀粉3克油20ml

做法步骤

热锅凉油，放入葱姜，加入料酒，酱油，热水，烧开，放入丸子。

步骤2

小火煮15分钟左右，盛出丸子放入盘中。

步骤3

锅中的汤汁加入水淀粉，待汤汁浓稠后浇在丸子上即可。

狮子头酱汁做法

辅料：

五花肉颗颗30g笋颗粒20g青红椒颗颗15g芽菜25g泡椒酱30g小米椒圈圈5g姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g鸡精5g料酒30g醋5g，葱花10g，香油5g老抽5g胡椒粉1g

关于本次狮子头子勾芡怎么弄好吃和狮子头的汁怎么调的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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