酒酿圆子勾芡怎么弄好吃(怎么勾芡)

大家好，如果您还对酒酿圆子勾芡怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酒酿圆子勾芡怎么弄好吃的知识，包括酒酿丸子什么时候勾芡最合适，怎么勾芡的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 做酒酿羹用的淀粉是面粉吗
2. 酒酿丸子为什么不粘
3. 请问有谁知道酒酿丸子的做法怎样才能去掉那酒味
4. 酒酿丸子什么时候勾芡最合适，怎么勾芡

做酒酿羹用的淀粉是面粉吗

酒酿圆子勾芡用的不是马铃薯淀粉也不是玉米淀粉，一般是藕粉。

能最大程度的突出酒酿圆子的特点，使其口感更佳更顺滑。勾芡时，我们只需要在莲藕粉中加入温水搅拌均匀，然后倒入快熟的酒酿圆子里，再次煮沸即可。

勾芡是烹饪里很常见的一种方法，主要是用生粉和凉水一起，倒入烹饪的食材中，可以增加菜肴的口感和粘稠度。但是酒酿圆子之所以浓稠，并不是因为用了生粉勾芡的，而是用的藕粉，这样会更顺滑

酒酿丸子为什么不粘

是因为少加了勾芡这一步，勾两次芡，第一次薄一点，第二次浓一点，这样做好的酒酿丸子非常的浓稠好喝。勾芡的时间要注意，一定要等丸子膨胀变大之后再勾芡，如果勾芡过早，圆子很难煮熟。

请问有谁知道酒酿丸子的做法怎样才能去掉那酒味

小圆子100克、酒酿3大勺、蜜红豆3大勺、白糖1大勺、水淀粉少许。

做法:

1、锅内加清水煮沸，放入小圆子，煮到小圆子都浮出在水面上。

2、加入3大勺蜜红豆，加入3大勺甜酒酿，用勺子轻轻波动，使圆子米粒不粘在一起;

3、根据个人口味加入适量糖拌匀,加入水淀粉，待汤水再次烧沸成半透明状后关火。

小贴士:

1、小园子从超市买现成的。也可以用糯米粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小圆子;搓成的小园子一次吃不了，可以放冰箱冷冻，随吃随取。

2、酒酿我喜欢用“米婆婆”牌子的的，酒香甜浓郁，非常好吃，推荐给大家。

酒酿丸子什么时候勾芡最合适，怎么勾芡

水开后放入丸子，丸子浮起时倒入水定粉勾芡，用水淀粉就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的酒酿圆子勾芡怎么弄好吃和酒酿丸子什么时候勾芡最合适，怎么勾芡的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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