粤菜肉沫蒸蛋最好吃的做法

粤菜肉沫蒸蛋是一道美味可口的粤菜家常菜，深受人们的喜爱。以下是一份最好吃的做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 瘦肉末 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
2. 将瘦肉末加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的瘦肉末和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，将蒸盘加热至开水，蒸10分钟左右。
5. 将蒸好的蛋取出，放入碗中，撒上葱花和姜末。
6. 加入适量的生抽和料酒，搅拌均匀即可食用。
注意事项：

1. 在搅拌瘦肉末时，可以加入适量的淀粉或清水，使肉末更加嫩滑。
2. 在蒸蛋时，可以增加水的量，使蒸蛋更加嫩滑。
3. 在蒸蛋时，可以将蒸盘的温度调高一些，使蒸蛋更加美味。
粤菜肉沫蒸蛋是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。可以按照以上的做法，制作出最好吃的肉沫蒸蛋。

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