耗油苔菜的配方

耗油苔菜的详细菜谱

1. 食材准备

- 苔菜 100 克
- 花生 50 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜 1 片
- 红椒 1 个
- 青蒜 2 根
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量

2. 制作步骤

- 将苔菜洗净,切成小块备用。
- 将花生炸熟备用。
- 将蒜头、姜去皮切成末备用。
- 红椒去籽切成小块备用。
- 青蒜切段备用。
- 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 加入苔菜块煸炒至变软。
- 加入花生翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、白糖、盐、鸡精调味。
- 继续翻炒至苔菜熟透,加入红椒块和青蒜段翻炒均匀。

3. 小贴士

- 苔菜要煸炒至变软,口感才会更好。
- 花生炸熟后口感更加香脆。
- 调味时要适量,避免过咸。

4. 适合人群

- 适合孕妇、小孩和老年人食用。
- 苔菜富含维生素和矿物质,对身体健康有益。
- 花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于降低血脂和胆固醇。

禁忌

- 苔菜性质偏寒,胃寒、腹泻、手脚发凉等症状者不宜多吃。
- 花生富含脂肪和蛋白质,过量食用易使人发胖。
- 感冒、发热、口腔溃疡等症状者不宜多吃。

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