耗油生菜粤菜做法

耗油生菜粤菜做法

【材料】
- 生菜 100 克
- 蒜头 3 瓣
- 蚝油 20 毫升
- 生抽 10 毫升
- 白糖 5 克
- 鸡精 3 克
- 植物油 适量
【步骤】

1. 生菜洗净，切成长条，备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入蒜末爆香。
4. 加入蚝油、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入生菜，快速翻炒至生菜变软。
6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
【禁忌】
生菜富含维生素C和纤维素，但是过量食用会导致肠道蠕动过快，容易引起腹泻等问题。同时，生菜中含有生菜素，如果与某些药物同时使用，会干扰药物的吸收和代谢，不利于健康。
【小贴士】
在炒生菜时，要快速翻炒，避免生菜炒糊。同时，可以根据个人口味适量添加盐、糖、鸡精等调味料。

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