圆笼蒸银雪鱼粤菜的做法

圆笼蒸银雪鱼是一道粤菜,做法如下:
材料:银雪鱼500克,葱花适量,姜丝适量,蒜末适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,水适量。
步骤:

1.将银雪鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2.将银雪鱼块放入碗中,加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、鸡精腌制10分钟。
3.将腌制好的银雪鱼块放入蒸笼中,加入适量的水,蒸15分钟。
4.蒸好后,撒上葱花和姜丝,再淋上适量的热油,即可食用。
小贴士:

1.银雪鱼要腌制入味,蒸的时间也要掌握好,以免肉质过于老硬。
2.蒸笼里的水要适量,避免银雪鱼过熟或过生。
3.在蒸之前,可以加入少量的蒜末,增加口感。

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