烹茄子怎么弄好吃？茄子烹蛋的做法

很多朋友对于烹茄子怎么弄好吃和茄子烹蛋的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大葱烧茄丁做法
2. 茄子烹蛋的做法
3. 谁知道烹土豆片做法
4. 梭鱼炖茄子做法

大葱烧茄丁做法

原料：圆茄子1个、青豆1把、葱、姜、蒜适量。

调料：食用油2大勺、酱油1大勺、料酒1大勺、盐1小勺、糖1小勺。

做法：

1、茄子洗净去皮。

2、茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水。

3、等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火。

4、葱姜切好备用，对了，还要多拍点蒜末。

5、锅热后倒入食用油，烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右，让茄子均匀受热。

6、烹入酱油翻炒均匀。

7、盖上盖子焖一会儿，此时不用担心会糊底，因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”。

8、待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀。

9、烹入料酒。

10、适量的调入盐小半勺糖，临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了。

茄子烹蛋的做法

主料

鸡蛋105

茄子145克

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

茄子炒鸡蛋的做法步骤

1.材料：鸡蛋、茄子

2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将茄子去蒂清洗一下。

5.放在案板上滚刀块。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

7.接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。

8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

1
1.调味炒匀，即成。

12.出锅，装盘。

分

谁知道烹土豆片做法

大家好，土豆是大人，娃娃都喜欢的一种食材，土豆可以做很多种美食，下面我给大家分享一下我大美连城的烹土豆片的做法。主料两个大小均匀的土豆，辅料青红椒各一个，姜蒜末，生抽适量，盐少许，鸡精少许，白糖少许。做法1:热锅放油，烧至7成热，放进姜蒜末，生抽炒出香味，放进土豆片翻炒，少许盐，加少许水，盖好盖焖5分中2:放进青红椒翻炒1分种，色，香，味貝全的烹土豆片出锅了。

梭鱼炖茄子做法

材料：新鲜的梭鱼1400克、茄子500克、干红辣椒、八角、葱姜蒜、香菜。调料：豆瓣酱、料酒、糖、盐、味精、花生油。

步骤

1、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；

2、茄子切成小块备用；

3、洗好的梭鱼横切大段备用；

4、热锅下冷油，油温热时，下入茄子、加入葱姜蒜，炒香；

5、下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖；

6、下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮；

7、至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁；

8、调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅装盘。

关于本次烹茄子怎么弄好吃和茄子烹蛋的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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