四川菜芹菜做法教程

四川菜芹菜做法教程

1. 选择芹菜,去掉芹菜的黄叶和老叶子,将芹菜斜着切成小段,长度大约在3-4厘米之间。
2. 将芹菜放入开水中焯水,煮5分钟左右,直到芹菜变软烂,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入芹菜煸炒,炒至芹菜变软烂。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖等调味料,翻炒均匀,最后加入蒜末勾芡即可。
温馨提示:在炒芹菜时,要掌握好火候,不要让芹菜炒糊了。
【菜名】四川菜芹菜做法教程
【食材】芹菜、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蒜末
【步骤】

1. 选择芹菜,去掉芹菜的黄叶和老叶子,将芹菜斜着切成小段,长度大约在3-4厘米之间。
2. 将芹菜放入开水中焯水,煮5分钟左右,直到芹菜变软烂,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入芹菜煸炒,炒至芹菜变软烂。
4. 加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖等调味料,翻炒均匀,最后加入蒜末勾芡即可。
温馨提示:在炒芹菜时,要掌握好火候,不要让芹菜炒糊了。
【菜名】芹菜炒香干
【食材】芹菜、香干、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蒜末
【步骤】

1. 将香干切成小块,用盐和鸡精腌制10分钟。
2. 芹菜切成小段,放入开水中焯水,煮至变软烂捞出备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香,再加入香干煸炒,炒至香干变软。
4. 加入芹菜煸炒,加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽等调味料,翻炒均匀即可。
温馨提示:炒芹菜时,要掌握好火候,不要让芹菜炒糊了。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YcX7JkCHWQhZ.html