四川菜苔白酸菜的做法

四川菜苔白酸菜的做法
四川菜苔白酸菜是一道非常受欢迎的酸菜味菜品,其做法简单,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。下面,我们将介绍四川菜苔白酸菜的做法。
材料:
- 菜苔 200 克
- 酸菜 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将菜苔洗净,切成段,备用。
2. 酸菜洗净,切成小块。
3. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 放入酸菜翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 放入菜苔,继续煮 3 分钟,加入适量的盐、鸡精调味。
8. 最后翻炒均匀即可。
四川菜苔白酸菜的做法非常简单,只需几步即可完成。制作过程中,可以根据个人口味添加适量的辣椒或豆瓣酱来提升口感。煮菜苔的时间不宜过长,否则会影响口感。这道菜不仅美味可口,而且富含营养,有助于促进身体健康。
希望这个简单的四川菜苔白酸菜的做法能够帮助到您,让您在家中也能够制作出美味的酸菜味菜品。

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