猪肚汤怎么弄好吃简单，猪肚子汤怎么做

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本文目录

1. 猪肚子汤怎么做
2. 猪肚瘦肉汤的做法
3. 猪肚汤的正宗做法王刚
4. 猪肚汤的正确做法

猪肚子汤怎么做

主料：

新鲜猪肚一个，香菇

（蘑菇）适量，芥菜一包

辅料：

盐适量，浓缩鸡汁一勺

做法：

1.是先把食材处理干净。

2.蒜爆香。

3.依次放入猪肚，香菇，芥菜炒出香味。

4.再掉进高压锅压半小时，水放一瓢满，要想出锅好看可以在上面撒点香菜，不吃香菜就不加。

猪肚瘦肉汤的做法

所需材料：

1.猪肚1个

2.瘦肉或猪骨2-3斤

3.淮山50克

4.枸杞子适量

5.姜蒜适量

6.料酒、盐、胡椒粉、香菜适量

做法：

1.猪肚清洗干净，切成片或小块，放入水中焯水，去掉沫子，备用。

2.瘦肉或猪骨用清水冲洗干净，加入料酒，放入锅中煮沸，捞出冲洗干净备用。

3.将焯过水的猪肚、煮过的猪骨或瘦肉、淮山一起放入锅中，加入姜蒜，适量盐、胡椒粉和清水，开小火炖煮2小时左右，至猪肚、瘦肉或猪骨和淮山都熟软即可。

4.起锅前加适量枸杞子，煮沸即可关火，撒上香菜叶。

猪肚汤的正宗做法王刚

食材：猪肚1个，黄豆1碗，料酒、食盐、鸡精适量，葱花/葱段适量，猪油1小勺

做法：

1.将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。

2.新鲜黄豆洗净备用

（干黄豆要提前泡发数小时）。

3.锅内放入猪油，猪油烧热后放入猪肚翻炒几下

（用猪油汤会更加浓白，没猪油就放其它食用油）。

4.放入料酒、黄豆，注入足量清水，大火烧开转小火1小时，猪肚软烂后放适量盐和鸡精，稍微搅拌，大火烧2分钟，再撒上香葱即可。

猪肚汤的正确做法

食材：猪肚1个，小黄鸡1只，白果15个，白胡椒20颗，枸杞适量，生姜适量，盐适量

做法：

1.猪肚用面粉反复揉搓出粘液后用水冲洗，连续重复3次。

2.鸡去掉鸡头和鸡爪，清洗干净后冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质。

3.白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹。

4.用线将猪肚靠近肚尖部分的一端扎紧，将整鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住另一端。

5.炖锅里放入猪肚，加姜片和去壳的白果，注入清水没过猪肚以上。

6.大火将汤水烧沸后，煮上两三分钟，捞去浮沫，盖上锅盖，转中小火慢炖1.5小时。

7.关火后将猪肚捞出放凉，切开猪肚取出整只鸡，将猪肚切成细条，整鸡切块。

8.切好的猪肚和鸡肉放回锅中重新烧开，再撒入一小把枸杞微煨一下。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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